De syv bedste tapasretter i Alicante

​​Piripi

Du har sikkert ofte fået serveret burrata. Men aldrig på denne måde! Kombineret med saftig, fyldt tomat og frisk basilikumemulsion når den cremede mozzarella nye højder. Retten – som er lige så smuk, som den er velsmagende – finder du på menuen hos restauranten, som kan kunsten at modernisere det klassiske, spanske køkken, nemlig Piripiri.  

Av. Oscar Espla, 30, 03003 Alicante
https://grupogastronou.com/piripi/ 

Gastrobar Jorge

Escalivada er navnet på den typiske spanske ret, hvor grønsager som peberfrugt, tomat og løg grilles og bliver bløde og søde. Serveret på ægte Alicante-maner bliver det en uforglemmelig mundfuld på sprødstegt brød sammen med røget sardin. Og hvem serverer denne vidunderlige ret? Vinderen af konkurrencen om Alicantes bedste tapas i 2021, Gastrobar Jorge.

C. Martin Luther King, 2, 3, 03010 Alicante
https://gastrobarrestaurantejorge.com/

Manero Mollá

Lobster roll med ekstra alt! Saftig, smørfed brioche fyldt med masser af cremet salat af både kongekrabbe og hummer. Den luksuriøse tapasret er så lækker, at det er svært ikke at bestille en til, og en til, og en til. Løber tænderne i vand? Du finder den på menuen hos elegante Manero Mollá. Og den festlige stemning får du med i købet!

C. Médico Manero Mollà, 7, 03001 Alicante
https://barmanero.es/

El Mincho

En sprød kiks fyldt med cremet foie gras, som smelter i munden. Desuden hoisinsauce og karamelliserede pistacienødder med wasabismag. Lyder det ikke som noget, du aldrig har smagt før? Denne innovative tapasret er typisk for El Mincho, som serverer enkle, men velkomponerede småretter med inspiration fra hele verden.

Carrer Arquitecto Morell, 12, 03003 Alicante
https://el-mincho-alicante.negocio.site/

D’Tablas

Det er ikke usædvanligt at få sine tapas serveret på en tynd skive baguette. Forskellige restauranter serverer deres egne kombinationer af toppings og tilbehør, lige fra den krydrede, smørbare pølse sobrasada til lagret, hård ost eller stegt æg. D’Tablas er med sine enkle og seriøst lækre tapas til en rimelig pris virkelig et besøg værd. Kom tidligt for at undgå køer.

C. Rafael Altamira, 03002 Alicante
https://www.facebook.com/Dtablas-Alicante-727998437300693/ 

El Bocaito

Blæksprutte er et must, når der skal vælges tapas. Friteret, braiseret eller stegt. Men allerhelst grillet til perfektion og serveret med hvidløg og persille! Du finder retten hos den hyggelige restaurant El Bocaito – som ud over tapas er kendt for sine fantastiske risretter.

Isabel La Católica, 22, 03007 Alicante
https://elbocaito.com/ 

Steki

Mexico møder Grækenland, når souvlaki på iberisk gris serveres med tzatziki, sprøde, friterede løg og pico de gallo på et saftigt brød. Det er vist åbenlyst, at det er tapas ud over det sædvanlige! Moderne småretter som denne med inspiration fra andre af verdens køkkener finder du hos populære Steki.

C. Argensola, 8, 03002 Alicante
https://stekirestaurante.es/ 

Tekst af Liv Bossuyt