Moderne smaksopplevelser i Malaga
Naturvin, fine dining og svensk fika.
Devrim Varhos og Dilan Leijon har drevet den enormt populære restauranten Dynamit i sentrum av Malaga siden 2020. Ideen til Dynamit fikk de på en reise til byen da de oppdaget hvor vanskelig det var å finne god mat utenom det tradisjonelle spanske og andalusiske kjøkkenet. Resultatet ble Dynamit – en unik restaurant med en liten meny bestående av nøye utvalgte råvarer av høy kvalitet. Her deler de to krovertene sine beste restauranttips i og rundt Malaga med oss i Scandinavian Traveler.
Malagas beste cocktailbar
Chester & Punk
«Cocktailbaren Chester & Punk byr på fantastisk stemning, en herlig blanding av mennesker og ambisiøse drinker som presenteres på en helt unik måte. Her blir du servert drinker i håndlagde keramikkglass med ulike motiver – og personalet er dessuten superhyggelig.»
Naturvin på menyen
Anyway Wine Bar
«Anyway Wine Bar er en liten, tradisjonell vinbar, men med en helt ny vri. Anyway har nylig flyttet inn i nye lokaler i havnen i Malaga og serverer et bredt utvalg av gode viner. Hvis du liker naturvin, er dette stedet for deg!»
Svensk og nybakt
Nybakat
«I Nerja, en liten time utenfor Malaga, ligger det koselige, svenskeide bakeriet Nybakat. Eieren, den helt fantastiske bakeren Björn, drev et bakeri i Stockholm før han flyttet til Spania sammen med konen og åpnet Nybakat. Her finner du herlige svenske klassikere som rekesmørbrød, kanelboller, kardemommeboller og klassisk filterkaffe.»
En gastronomisk opplevelse
Blossom
«Blossom er en moderne fine dining-restaurant sentralt i Malaga som definitivt er verdt et besøk. På menyen står vellaget mat preget av et høyt ambisjonsnivå – og smakene er dessuten utviklet av kjøkkensjefen Emi Schobert som tidligere har representert Argentina i kokkekonkurransen Bocuse d’Or.”
Tekst av Peggy Hansson