Tidløse tips I Malaga

Lokker både turister og malagueños

El Pimpi

I denne over 50 år gamle restauranten sitter historien bokstavelig talt i veggene, som er dekket av blå og hvite andalusiske fliser, gamle plakater og fotografier av berømte gjester. Kelnerne løper mellom bordene med brett fylt med tapas og vin. Den historiske atmosfæren og de veltilberedte tapasrettene lokker både turister og lokale. Menyen inkluderer lokale spesialiteter som ensalada malagueña (rustikk salat med saltet og tørket torsk, appelsin, grønne oliven og poteter) og boquerones fritos og salmorejo (andalusisk tomatsuppe). Husk å ha nok plass til signaturdesserten: appelsinsorbet med olivenolje, havsalt og mandelkrisp.

Restauranten ligger ved siden av Picasso-museet, en av byens mest kjente attraksjoner.

Genuin og avslappet atmosfære

El Cabra

På søndager drar innbyggerne i Malaga gjerne til Pedregalejo, en gammel fiskerlandsby en kilometer øst for byen. Selv om Pedregalejo har vokst de siste årene, er atmosfæren fortsatt genuin og avslappet. Langs den lange strandpromenaden finner du alt fra moderne hipsteraktige spisesteder til tradisjonelle chiringuitos – enkle strandrestauranter med plastbord og nygrillede sardiner. En av de eldste og mest berømte er El Cabra, som åpnet i 1965 og tilbyr en perfekt sjømatpaella.

Tradisjonell delikatessebutikk

Juan Dios Barba

Byens eldste matmarked, Mercado Central de Atarazanas, er et must for matelskere. Rundt om i byen finnes det også flere såkalte ultramarinos, tradisjonelle delikatessebutikker som selger lufttørket skinke, vin, syltetøy, mandler, ost og andre godsaker. Et utmerket valg er Juan Dios Barba, nær Mercado Central de Atarazanas. Her finner du et bredt utvalg av lokale oster og bacalao, i tillegg til saltet og tørket torsk.

Eldst er best når det gjelder iskrem

Casa Mira

Det finnes mange isbarer å velge mellom i Malaga, men den eldste er den beste. Casa Mira åpnet i 1890 og har nå flere utsalgssteder i byen, inkludert handlegaten Calle Marqués de Larios. Den flotteste isbaren ligger gjemt på den lille gaten Calle Andrés Pérez – det nydelig restaurerte interiøret er verdt et besøk i seg selv. Spesialiteten er turrón, eller myk mandelnougat, som selges både som iskrem og godteri. En forfriskende godbit er «Blanco y negro», kaffe med vanilje- eller turrónis.

Tradisjonell taverna med populær bar

Mesón Mariano

Få tradisjonelle tavernaer i Malaga holder like høy standard som Mesón Mariano. Det er også en av grunnene til at baren er populær blant lokalbefolkningen. Hvis du finner en ledig plass, er det bare å slå til, bestille et glass Pedro Ximenez og småretter som for eksempel stekt aubergine med sirup, spansk skinke, malagueña-salat og minst én porsjon artisjokker, som er restaurantens spesialitet. Her får du alt fra syltede og stekte artisjokker til artisjokker pakket inn i iberiaskinke.

Festlig og autentisk atmosfære

La Tranca

Det er vanskelig å forestille seg et mer autentisk sted å starte kvelden på enn La Tranca. Det måtte i så fall være Antigua Casa de Guardia, den eldste baren i Malaga. Men La Tranca har en livligere atmosfære og bedre tapas (husk å prøve en empanadas), og du må ofte presse deg frem til baren for å bestille. Veggene er dekket med vinylplater, vermuten serveres rett fra tønnen, og regningene skrives med kritt direkte på bardisken, akkurat som i gamle dager. Her er det som regel fullt og lett å få nye venner.