Moderna smakupplevelser i Malaga
Naturvin, fine dining och svensk fika.
Devrim Varhos och Dilan Leijon driver den omåttligt populära restaurangen Dynamit centralt i Malaga sedan 2020. Idén till Dynamit föddes under en resa till staden då de märkte att det var svårt att hitta bra mat som skiljer sig från det traditionella, spanska och andalusiska köket. Resultatet blev Dynamit – en unik restaurang med en liten meny bestående av väl utvalda råvaror av hög kvalitet. För Scandinavian Traveler delar krögarduon sina bästa restaurangtips i och runt Malaga.
Malagas bästa cocktailbar
Chester & Punk
”Cocktailbaren Chester & Punk bjuder på fantastisk stämning, en härlig mix av människor och ambitiösa cocktails som presenteras på ett helt unikt sätt. Här dricker du drinkar ur handgjorda keramikglas med olika motiv – och personalen är dessutom supertrevlig.”
Naturvin på menyn
Anyway Wine Bar
”Anyway wine bar är en liten, traditionell vinbar – i helt ny tappning. Anyway har nyligen flyttat in i nya lokaler intill Malagas hamn och serverar ett brett utbud av goda viner. Om man gillar naturvin är det definitivt hit man ska gå!”
Svenskt och nybakat
Nybakat
”I Nerja, knappt en timme utanför Malaga stad, ligger det mysiga och svenskägda bageriet Nybakat. Ägaren, den helt fantastiske bagaren Björn, drev tidigare ett bageri i Stockholm innan han tillsammans med sin fru flyttade till Spanien och öppnade Nybakat. Här hittar du underbara, svenska klassiker som räkmackor, kanelbullar, kardemummabullar och klassiskt bryggkaffe.”
En gastronomisk upplevelse
Blossom
”Blossom är en modern fine dining-restaurang centralt i Malaga som definitivt är värd ett besök. På menyn står vällagad mat som håller hög ambitionsnivå – och smakerna är dessutom framtagna av kökschefen Emi Schobert som tidigare har representerat Argentina i den gastronomiska tävlingen Bocuse D’Or.”
Text av Peggy Hansson