Så fikar du bäst i Stockholm

Fika – en helig kultur för alla stockholmare

”Om man kikar in på kaféer i stan ser man allt från strikta och citychica män och kvinnor som tar en espresso innan morgonmötet, till ungdomsgäng som dricker chailatte och äter gigantiska muffins, nersjunkna i soffgrupper på någon av de större kafékedjorna. Sedan finns hipstereliten som söker sig till de bästa, coolaste bagerierna där bullarna bakas på surdeg och kaffet kommer från trendiga mikrorosterier, de föräldralediga som njuter av en sopplunch när bebisen somnat i vagnen och alla som tinderdejtar över en kaffe och bit morotskaka. Fikakulturen i Stockholm är helig – för alla!”

Hantverksbagerier allt vanligare

”I Stockholm hittar man många olika kaféer och bagerier som alla har olika utbud, stil, stämning och prisklass. På senare år tycks dock stockholmarna ställa allt högre krav på sitt fika, vilket lett till att fler och fler hantverksbagerier dykt upp runtom i staden. Fullt fokus på bra råvaror, gärna ekologiskt och närproducerat, och en kärlek för hantverket bakom bröd, bullar och kaffe.”

 Så fikar Maja och Clara helst

”Bästa tiden för fika är på helgen – att möta upp några vänner på en uteservering i solen en lördag eller söndag är svårslaget! Vi vill gärna att fikastunden ska få ta tid. På sommaren köper vi gärna med oss gott fika och sätter oss i någon av Stockholms alla parker. På vintern dyker vi in i värmen på något mysigt bageri där det doftar nybakade kanelbullar. Nybryggt kaffe tillsammans med ett frasigt wienerbröd, en toscamazarin eller en god blåbärspaj fikar vi helst på. Och självklart semlor under semmeltider, vi är båda semmelfanatiker!”

Maja och Claras bästa kaféer

Enskedeparkens Bageri

“Hit går vi när vi är sugna på en mysig och lite extra lyxig helgfika. Bageriet och kaféet ligger i en liten röd stuga i Enskede, strax Söder om Stockholm, och här bakas några av Stockholms godaste bakverk. Deras bullar och wienerbröd är verkligen to die for. När du ändå är här, köp gärna med dig ett matbröd hem. De är så saftiga och oemotståndligt goda!”
Enskede gårdsväg 3-5, 120 47 Enskede Gård

Stora Bageriet

“En nyfunnen favorit som ligger i mysiga gamla lokaler på Sibyllegatan, Östermalm. Här snackar vi bra hantverk, otroligt gott bröd och grym fika. Ett måste är deras giffel med kanel.“
Sibyllegatan 2, 114 51 Stockholm

Socker Sucker

“Ett nyöppnat kafé och konditori på Drottninggatan 93 mitt i city, som är värt flera fikabesök för att ta sig igenom deras fina sortiment av kavlade kreationer. Stället drivs av superbagaren Bedros och konditorn Frida som båda vunnit priser för sitt arbete. Testa gärna deras kavlade bulle med hasselnötskräm och bakelsen med pistagekräm.”
Drottninggatan 93, 113 60 Stockholm

 Café Pom & Flora

“Letar man efter den perfekta frukosten är det hit man ska gå. Café Pom och Flora är väldigt populärt och man får ofta vänta länge på en sittplats. Men det är faktiskt värt väntan! Här beställer vi krämig äggröra med chili på rågbröd och gröt toppad med säsongens kompott. Det är vällagat, gediget och på riktigt gott.”
Bondegatan 64, 116 29 Stockholm / Odengatan 39, 113 51 Stockholm 

Haga Bageri 

“Vill man ha ett klassiskt fikaställe med prinsesstårta, bullar och otroliga sockerkringlor så är Haga Bageri rätt ställe!”
Fleminggatan 107, 112 32 Stockholm

Text av Agnes Regell