Nyd det smukke landskab i Kappadokien

Kappadokien: Nord for Alanya og Middelhavet. Det ligger tæt på Tyrkiets geografiske centrum, og det naturlige landskab her er så forbløffende, at man kan føle sig hensat til en anden planet. Svampe-formede klipper rejser sig og danner vægge, som er fulde af huler. Og i det fjerne står honninggyldne kegleformede klipper, som ligner raketter, der er poleret glatte af vejret.

Landskabet er som taget ud af “Flintstones” og er resultatet af vulkanudbrud, som fandt sted for millioner af år siden. Tonsvis af aske blev blandet med ler og stivnede til en porøs klippeart, som hedder tuf. Regnen og vinden bearbejdede materialet i tidens løb, og dannede bemærkelsesværdige former af den bløde stenart. Og fordi de både var sikre og bekvemme, så søgte den lokale befolkning ind i hulerne, når der var krig og fare på færde.

Nogle af klippeformationerne fungerer stadig til beboelse, mens andre rummer hemmelige kirker og kapeller udsmykket med byzantinske freskoer. Men kan finde hele samfund under overfladen i Derinkuyu og Kaymakli, som på nogle tidspunkter har givet husly til tusindvis af mennesker samt alt mulig andet, lige fra en skole og lejligheder til et detentionslokale og en vinpresse.

I dag er Kappadokien en af Tyrkiets største attraktioner. Der er mange turister, som finder vej til de små byer som Göreme og Ürgüp for at beundre de tusind år gamle klippekirker ved Göremes Friluftsmuseum og for at se solnedgangen over de spektakulære klippeformationer i Pasabag.

Landskabet dækker et stort område med behagelige overraskelser rundt om alle hjørner. Livet i små landsbyer som Ayvali er beskedent og landligt. Der ligger abrikoser og tørrer på hustagene, og man bager tandir ekmek (tandoori brød) i underjordiske ovne. Skjulte dale som Soganli er perfekte til vandring, mens den betagende Uzenge Vadi minder om en skinnende oase med figentræer og nattergalesang.

Maden er et kapitel for sig. Den lokale delikatesse, testi kebab, simrer i lerkander, som bliver brudt op, når maden skal serveres, og ud strømmer duften af lam, hvidløg, tomater, chili og meget, meget mere. Nyd også de forfriskende lokale vine, der har en smag af vulkanjorden, som er så karakteristisk for området.

Ting, du kan gøre

Firmaer som Walking Mehmet og Kirkit Voyage, tilbyder guidede vandreture. Og med Akhal-Teke kan man opleve Kappadokien set fra hesteryg. Ture med varmluftsballon med Butterfly Balloons koster 165 euro og opefter. Ekstra Tourism & Travel, har et godt ry for at organisere ture og overnatning.

Steder at bo

Prøv det smukke Aydinli Cave House i Göreme. I den stille landsby Ayvali finder du det romantiske Gamirasu Hotel i et tusind år gammelt byzantinsk kloster. Argos in Cappadocia i landsbyen Üchisar, er et udsøgt, smukt indrettet overnatningssted, som er noget helt særligt. Esbelli Evi Cave Hotel byder på fine og bekvemme rum i en hule i Ürgüp.

Steder at spise

Den berømte Seten, setenrestaurant.com, på Kelebek Cave Hotel i Göreme, tilbyder ikke kun traditionelle lokale retter og anatolsk gourmetkøkken, men står også for undervisning i madlavning. De har desuden en glimrende vinkælder. Ziggys i Ürgüp har smukke afslappede omgivelser, som er tilstrækkelig grund til at komme her. Maden og vinen er endnu en grund. Prøv deres pastirma, lokalt lufttørret oksekød, eller smag på flere forskellige retter på én gang med en meze tallerken.

Sådan kommer du dertil

SAS flyver direkte til Alanya fra Stockholm og København.

Tekst af Mikael Persson