Bästa barerna för aperitivo i Milano
Från lyxiga cocktails till klassiska viner.
Den italienska stjärnbartendern Corey Squarzoni har trots sin unga ålder flera års erfarenhet bakom sig. Med en karriär i städer som Lago Maggiore och Verona har han nu landat i Milano för att servera förstklassiga cocktails på baren Ugo i Navigli-området.
Corey Squarzonis passion för god mat och dryck har gjort honom till en expert på aperitivo – en italiensk ritual som går ut på att varva ner och umgås över en drink och ett lättare snacks innan middagen. Receptet för en perfekt aperitivo kan variera men enligt Corey ska den helst bestå av en besk drink, några goda oliver och trevligt sällskap. Här berättar han om barerna med Milanos bästa.
De bästa barerna i Milano enligt Corey
Olika sorters Bloody Marys
Lacerba
“Lacerba, som ligger i Crocetta-kvarteren, är definitivt värd ett besök. Det är både en restaurang och bar där du hittar klassiska cocktails och ett stort utbud av italienska snacks på menyn. Dessutom har de en separat meny för olika sorters Bloody Marys som blivit en klassiker.
Inredningen på Lacerba hämtar inspiration från den italienska futurismen med olika konstverk, flaskor och reklamskyltar på väggarna, samt omatchande stolar.”
Cocktails på menyn
Rita & Cocktails
“I Navigli hittar du en av Milanos mest ikoniska barer: Rita & Cocktails. Här kan du slå dig ner runt baren och njuta av en aperitivo. I samband med att Rita & Cocktails fyllde 20 skapade de signaturdrinken Gin Z som nu har en självklar plats på menyn och som du inte får missa när du går hit.”
Hemtrevlig restaurangmiljö
Ugo cocktail bar
“I samma område, bara 50 meter bort från Rita & Cocktails, hittar du baren Ugo där jag jobbar. Ugo öppnade för tio år sedan och här känner du dig som hemma direkt när du kliver in. Baren har parkettgolv, mönstrade tapeter på väggarna, en soffa, stämningsfull belysning och bra musik. I baren dricker du klassiska cocktails eller ett riktigt gott vin från det breda vinsortimentet.”
Vällagade, moderna smaker
RODI
“RODI är en modern liten restaurang i Porta Venezia. Här serveras vällagade små rätter dygnet runt och som hämtar inspiration från den italienska Marche-regionen, tillsammans med goda cocktails och naturviner. Om du vill upptäcka nya, spännande viner är det hit du ska gå.”
Text av Peggy Hansson